Пиле фрикасе е добре позната и обичана рецепта и макар името й да е френско, намира място и в традиционната кухня. Изпълнението е доста лесно, като не ви трябват много продукти. Рецептата, която ще ви предложим, е класическа, като ще ви припомни вкусните манджи на мама. Продължете да четете, за да разберете какви са стъпките.
Още: Помните ли как се приготвяха охлюви по селски?
Още: Този пържен агнешки дроб направо се топи в устата
Необходими съставки:
- пилешко месо - 1 кг
- яйца - 2 бр
- кисело мляко - 50 гр
- брашно - 4 с.л.
- олио - 30 мл (2 с.л.)
- черен пипер - 2 г
Вкусни пърленки със сирене на скара: Рецепта на баба
Начин на приготвяне:
Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод
Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи
Първа стъпка и много важна за крайния резултат на ястието е да сварите пилето много добре в подсолена вода. Обезкостява се и месото се накъсва на големи парчета.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават
Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ
След това подгответе соса. В отделна тенджера се загрява олиото. Към него се добавя брашното и се запържва леко. Сваляме от котлона и добавяме горещ бульон от вареното пиле. Бъркаме до получаване на хомогенна смес. Връщаме на котлона и оставяме да поври 5 - 6 мин.
След като е готово, бавно и внимателно добавяме предварително разбитите жълтъци и кисело мляко. Разбъркваме фрикасето и подправяме с черен пипер.
Приятен апетит!
Още: Вкусна пролетна баница с лапад: Лесна и икономична рецепта
Още: Бърза и лесна питка с масло за Гергьовден
